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Zibibbo- Traubenmarmelade Oro di Pantelleria Kazzen 230 gr
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KAZ102
8,80 €
Das Unternehmen Kazzen verarbeitet und veredelt die typischen Produkte von Pantelleria nach den Traditionen der Insel. Diese Spezialität wird mit den ersten Trauben der Zibibbo-Traube zubereitet, die Ende Juli in den Weinbergen am Meer geerntet werden. Die Trauben werden gereinigt und einfach mit Zucker gekocht. Das Ergebnis ist eine köstliche Marmelade, die sich hervorragend zum Frühstück, aber auch für Torten oder Pasticciotti eignet.
Das Unternehmen Kazzen wurde 2004 auf Pantelleria gegründet, und zwar fast spielerisch: Die Brüder D' Ancona bauten auf dem Land ihrer Familie eine Werkstatt und widmeten sich in ihrer Freizeit der handwerklichen Verarbeitung und Konservierung der typischen Kapern der Insel. Im Jahr 2005 gewann ihr Pesto Pantesco den Geschmackspreis auf der Expo Dei Sapori. Ihr Enthusiasmus hat sie dazu veranlasst, viele weitere Spezialitäten anzubieten, die nach traditionellen Rezepten, mit sorgfältig ausgewählten Materialien und sorgfältiger Verarbeitung zubereitet werden. Auch heute noch ist das Unternehmen, das für seinen wertvollen Passito di Pantelleria mehrfach ausgezeichnet wurde, ein kleiner, wertvoller Handwerksbetrieb, der die außergewöhnlichen Produkte Pantellerias in der ganzen Welt mit Leidenschaft vermarktet.
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